和食– category –

はじめに｜神保町で味わう本格炭火焼鳥 神保町駅から徒歩2分の場所に位置する**「ぼんちゃん」**は、炭火焼鳥をメインに提供する隠れ家的な居酒屋です。靖国通りの裏路地に佇むこのお店は、和モダンな雰囲気が漂い、落ち着いた空間で食事を楽しむことがで...

はじめに｜六本木ヒルズで味わう極上の赤身肉 六本木ヒルズのウェストウォーク5階に位置する**「にくがとう 六本木ヒルズ店」**は、生産者から直接仕入れた上質な赤身肉を提供する焼肉店です。東京・人形町で誕生し、予約困難な人気店として知られる「にく...

はじめに｜恵比寿の隠れ家で堪能する極上焼鳥 恵比寿駅から徒歩5分、閑静な路地裏に佇む**「中目黒いぐち 恵比寿店」**は、看板を出さない隠れ家的存在として知られています。黒を基調としたシックな店内には、白木のカウンターや盆栽が配置され、都会の喧...

はじめに｜西麻布の一軒家で味わう本格博多料理 西麻布の閑静な住宅街に佇む一軒家レストラン、「山田五郎邸のごりょんさん 西麻布」は、温かみのある雰囲気の中で本格的な博多料理を楽しめる名店です。「ごりょんさん」とは博多弁で「商家の奥さん」を意...

はじめに｜有楽町で味わう本格お好み焼きと鉄板焼き 有楽町駅から徒歩3分、日比谷駅から徒歩2分の場所に位置する**「お好み焼・鉄板焼 88 パチパチ 有楽町本店」**は、本場大阪の味を東京で楽しめる人気店です。 2007年9月のオープン以来、多くのメディア...

はじめに｜新宿で味わう極上のもつ焼き 新宿駅南口から徒歩2分の場所に位置する**「鳥茂（とりしげ）」**は、1949年（昭和24年）創業の老舗もつ焼き店です。 店名から焼き鳥を連想しますが、実際には豚もつや牛肉などの串焼きを提供しています。初代が考案...

はじめに｜目黒で味わう新鮮なもつ焼き 目黒駅東口から徒歩2分の場所に位置する**「もつ焼き専門店 ランダン」**は、2021年にオープンしたもつ焼きの名店です。 姉妹店である「スタミナ串焼き 仲垣」と同様に、芝浦市場から毎日仕入れる新鮮なもつを使用し...

はじめに｜白金台の隠れ家で楽しむ本格和食 白金台で落ち着いた和食を楽しみたいなら、**「料理屋 壱」**が最適です。2010年にオープンしたこのお店は、旬の食材を活かした繊細な和食と、洗練された雰囲気が魅力の隠れ家。 カウンターとテーブル席があるシ...